Ceviches y Entradas Frías

LECHE DE TIGRE $ 9.500

De pescado y mariscos marinados a los tres ajíes y limón de pica.

LECHE DEL INKA $11.990

Mariscos marinados a nuestro estilo, en crema de langosta, limón de pica, coronado

con chicharrón de calamar y un toque de pisco viagra de Los Andes.

CEVICHE DE PESCADO $ 13.500

Pesca de la caleta, limón de pica, texturas de camote, choclo tierno y siempre ají a elección.

CEVICHE MIXTO $ 15.500

Los más frescos mariscos de temporada, pesca del día, marinados al estilo del Inka.

TRIO DE CEVICHES $ 15.990

De pescado del día en crema de ají amarillo, al cilantro con crema de rocoto.

CEVICHE DEL INKA $ 16.500

Dados de pescado, camarón, pulpo, calamar, laminas de locos y pulpa de jaiba, marinado en salsa de los 3 ajies

CEVICHE PESCADO Y CAMARON $ 13.500

Marinado en limón de pica, cebolla morada y un toque de ají.

LOCOS AL OLIVO $ 14.500

Láminas de locos, marinadas a nuestro estilo en vino blanco, aceite de oliva, en salsa de aceituna.

PULPO OLIVO $ 12.990

Láminas de pulpo, marinadas en limón peruano y bañadas en salsa de olivo.

DUO OLIVAR $ 14.990

Laminas de pulpo y locos aliñados en aceite de oliva , limon de pica coronados con dados de palta y perejil.

CEVICHE DE CHAMPIÑONES VEGETARIANO $ 11.990